Wijnbouw is in Nederland sterk in opkomst, ook boven de grote rivieren. Tot 8 jaar geleden waren er alleen commerciële wijngaarden in Zuid-Nederland. Sinds enkele jaren zijn er nieuwe druivenrassen die weinig gevoelig zijn voor meeldauw. Verder rijpen ze drie weken eerder af dan de klassieke rassen. Met deze nieuwe rassen is de wijnbouwzone een paar honderd kilometer naar het noorden opgeschoven: de noordelijke wijnbouwgrens ligt niet meer bij Maastricht maar bij de Waddeneilanden. In Nederland kunnen ook volle wijnen met een stevige afdronk geproduceerd worden die goed passen bij een biefstuk, lamsbout of een hartige maaltijd. Het geheim zit in het 's zomers veel trossen wegknippen. Een druivenplant maakt 30 tot 35 trossen, maar een goede wijnboer knipt begin augustus meer dan de helft weg zodat er een geconcentreerde wijn overblijft. Wij hebben meer dan 25 Nederlandse kwaliteitswijnen in het assortiment, zolang de voorraad strekt. De hoeveelheden zijn beperkt. Er zijn vele prijswinnaars bij, die u kunt vinden in de prijswinnaars categorie, maar ook bij de typen wijnen. |