Pure Tomatensoep à la Johannes van Dam in glazen pot van 400 ml. EKO, vegetarisch, veganistisch, geconcentreerd. Goed voor 3 tot 4 koppen.

Bijzonderheden: een prachtige rulle volsmakende tomatensoep met een vleugje lavas. Receptuur bedacht door culinair recensent en fijnproever Johannes van Dam en verwerkt door de Kleinste Soepfabriek. Soep in pure eenvoud met op lage temperatuur zacht gestoofde uien die hierdoor een verfijnde zoete smaak opbouwen (omzetting van inuline naar fructose), de toevoeging van lavaswortel en peper geven een licht pittige toets aan het geheel. ook niet te versmaden als basistomatensaus of na toevoeging van rul gebraden gehakt een ragu à la bolognese.

Gebruik: deze geconcentreerde soep verdunnen met een halve tot een hele pot water. Verwarmen en eten met oud brood ingewreven met knoflook. Toevoegingen zoals taugé, croutons en soepgroenten zijn niet te versmaden. 

Serveertip: eten met goed brood en een glas wijn.