Ribollita, Toscaanse Zuppa, geconcentreerd, in glazen pot van 400 ml. Deze soep verdunnen met dezelfde hoeveelheid water. Goed voor 4 koppen. EKO

Deze soep is vegetarisch en veganistisch.

Een heerlijke Toscaanse groenten-/borlotti-bonensoep met kool en veel smaak.

Tip: rooster oud (zoutloos) boerenbrood besprenkel rijkelijk met een goed olijfolie en berasp eventueel met een teentje knoflook (bruschetta). Dit broodje op de bodem van de soepkom overgieten met hete voor de tweede keer opgekookte soep.